今回の #北海甘ナビ でご紹介するのは
北海道スイーツ文化の深みを感じられる人気洋菓子・和菓子店、
『暁 patisserie FURUTA 清田店』。
北海道夕張郡長沼町で誕生した「暁 パティスリー フルタ」は、
素材の良さを引き出した絶品スイーツづくりで
多くのファンを持つお菓子専門店です。
そんな暁の2号店として、札幌市清田区里塚にオープンしたのがこの清田店。
住宅街の一角に佇む小さなお店ですが、一歩足を踏み入れれば
目を奪われる美しいスイーツがショーケースを彩ります。
※2026年2月の情報となりますので、
現在の状況と異なる場合がございます。
最新の情報はネットやお電話にて
必ずご確認いただくようお願いいたします。
暁 patisserie FURUTA 札幌清田店
住所 札幌市清田区里塚1条1丁目11−15
電話番号 011-826-4590
営業時間 10:00～18:00
駐車場 あり
アクセス 札幌地下鉄東豊線から車で約15分
暁patisserie FURUTAのウェブページはこちら
小さな店内に詰まった豊かなスイーツ
暁 patisserie FURUTA 清田店は、
決して大きくはないテイクアウト専門の店舗ながら、
入店した瞬間に魅了されるスイーツの数々が並んでいます。
彩り豊かなケーキや伝統と革新が融合した和菓子・洋菓子は、
どれも職人のこだわりが詰まった逸品で、一つひとつ選ぶ楽しさがあります。
またショーケースを眺める時間そのものが、
スイーツを選ぶワクワクする体験となるのもこのお店の魅力。
おすすめポイント
まるで小さな美術館を訪れたような感覚すらあるこの店舗では、
どれにしようか長い時間迷ってしまうほど。
素敵なスイーツを眺めながら、「次回はこれにしよう」と
次来た事も考えてしまうような商品数ラインナップでした。
和洋の技が光る多彩なスイーツラインナップ
暁の菓子づくりは、北海道産の素材に徹底的にこだわることから始まります。
特に長沼町産の小麦「きたほなみ」を使ったスイーツは、
きめが細かくしっとりとした食感が特徴です。
【和菓子ラインナップ】
銀世界 — チーズバターや杏子バターを使った新感覚の和スイーツ。
- 桃山 — 優しい甘みの黄身餡を使った定番菓子。
- 暁のどら焼き — 道産小豆をたっぷり使った、みずみずしさが特徴。
和菓子も捨てがたい。
好みによって買い分けしても
いいですよね。
【洋菓子のラインナップ】
暁の苺 — 北海道産苺を用いた人気ケーキ。
- 白いティラミス — 古田シェフ自信の豊かな味わい。
- 暁の幸せプリン — 根釧地区の生乳を贅沢に使用した滑らかなプリン。
- ティグレ / マドレーヌ — 丁寧に焼き上げられた焼き菓子。
これらのスイーツは、季節やイベントによってラインナップが変わることもあり、
リピーターでも飽きることがありません。
店に入って一番最初に目が行くのは、
やっぱりフルーツの形をしたケーキでした。
どのケーキも見た目が綺麗。
丸い球体のケーキは特に魅力的です。
季節限定やイベントに合わせたスペシャル企画
清田店でも本店同様に、季節限定商品やイベントに合わせた
特別スイーツが登場します。
夏には「あんみつ」「ぜんざい」「葛切り」などの
和菓子系スイーツが登場し、涼を感じられる商品が人気。
また、クリスマスや誕生日ケーキの予約も受け付けています。
あのフルーツ型ケーキが乗っている
ケーキもあるんだとか。
清田店での楽しみ方～ソフトクリームやパンも～
暁店舗の楽しみとして注目されているのが、
本気（マジ）ソフトクリームです。
これは通常のソフトクリームとは一線を画す人気商品で、
クリーミーで濃厚な味わいが評判です。
また、品数は多くないですが、パンも販売していました。
こちらの店舗に来れば、軽食、スイーツが味わえるので
どの時間に来ても楽しめそうですね。
私たちの前には、
学生が立ち寄る姿も！
私たちはneoチーズケーキと本気（まじ）チーズソフトをいただきました
今回は、おすすめのケーキがずらりと並ぶ中、
SAPPORO SWEETS COMPETITION 2026でパティシエの道下智裕さんが
グランプリを受賞したというneoチーズケーキと本気チーズソフトをいただきました。
丸いチーズムースの上には、焼き目が付いたチーズソースがかかっていて、
ビジュアルがとても綺麗です。
チーズムースの中には、もちっと感じさせるneo感として、
苺わらび餅を入れたのが特徴だそう。
もちっと感がクセになる、不思議な味わいでした。
こちらの商品は、1月17日から長沼本店、清田店、トナリエ北広島店の全店で販売。
いつ終了なのかは分かりません。
もう一つは暁の本気（マジ）ソフトシリーズ。
頼んだのは本気チーズという味。
ミルク味のソフトのトッピングにはグラナパダーノという
コクとうま味がほどよい削りチーズがふんだんにかかっています。
普通のチーズなので、チーズケーキなどの甘い感じとは違って、
塩気を感じて絶妙な味わい。
ソフトの甘みと合っていて最高です。
キラキラの粉糖が太陽の光に当たると煌めいて綺麗です。
メニュー等にも記載がありますが、チーズや粉糖は、風で飛びますので、
車でお召し上がりいただく場合には、先にトッピングのチーズ部分を味わってから
車に乗り込む方が良いかもしれません。
通常のサイズは量が多く感じました。
清田店では、ミニサイズの販売もありましたよ！
【近郊のスイーツ紹介動画】
店舗紹介
今回は、2号店の清田店に伺いましたが、
場所としては、本店の長沼、トナリエ北広島にも店舗がありますので、
調べてみた情報をご紹介します。
暁 patisserie FURUTA 本店（長沼町）
清田店のルーツともいえる本店は、夕張郡長沼町に位置する人気スイーツ店です。
ここではケーキや和菓子、洋菓子だけでなく、
パンやイベント限定商品も取り扱われています。
道産素材を最大限に活かした商品は、地元客のみならず
遠方から訪れるスイーツファンにも愛されています。
本店では21世紀の最新スイーツだけでなく、職人の技が凝縮された
伝統的なお菓子も楽しめ、和菓子・洋菓子の幅広い世界を満喫できます。
広い店舗でイートインスペースもあり、ゆったりと過ごせそうですね。
今度はゆったりイートインでも
楽しんでみたいです。
トナリエ北広島店
2025年3月にオープンしたトナリエ北広島店では、
カフェスペースを併設した形で和洋スイーツを楽しめるようになっており、
テイクアウトだけでなくゆっくり過ごせる場として人気です。
このように、暁は清田店だけでなく、近郊に複数の形態の店舗を展開。
どの店舗でも暁らしい「素材のよさ」と「職人技の丁寧さ」が感じられます。
野球などでのイベントで駅に来たら
行ってみたい店舗です。
まとめ
札幌市清田区の住宅街にひっそりと佇む暁 patisserie FURUTA 清田店は、
北海道の素材と職人技が織りなす最高峰のスイーツ体験を提供してくれるお菓子店です。
小さな店内に並ぶ色とりどりのケーキや和洋菓子は、味だけでなく見た目の美しさでも訪れる人の心をつかみます。
季節限定商品やイベント商品、本気ソフトクリーム、
いつ訪れても新しい楽しみ方が見つかるのがこの店の魅力。
大切な日のご褒美としてはもちろん、日常のちょっとした幸せを感じる時間としても、
ぜひ訪れてほしいスイーツスポットです。
北海道内の様々な「甘いもの」をこれからも紹介していきたいと
思っておりますのでおすすめの店舗さんなどがあれば
是非コメントで教えてください！
#北海甘ナビ と題して紹介していきたいと思いますので
宜しくお願い致します！
道内ウロウロしていますので、
札幌近郊に限らず情報お待ちしております！
最後までお付き合いありがとうございました。
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